どうして花色が変わるの? 花色や花模様が変わる理由を知って花色変化を楽しもう

花色の変化にはさまざまな要因が複雑に絡み合っています。その多くには、花に含まれる紫色や青色の要素を発色するアントシアニンと黄色や赤色を発色するカロテノイドという色素の働きが関係しています。葉色が赤や黄色に変化する紅葉も、アントシアニンやカロテノイドなどの色素の働きによるものなんですよ。

土壌pH(土壌酸度)によって赤であったり青であったり花色を変える花の代表が、アジサイです。日本でアジサイと言えば青い花を思い浮かべますが、実は、もともと生まれ持ったアジサイの花色はピンク色になります。花に含まれるアントシアニンという青系の植物色素と土壌中のアルミニウムの化学反応によって花の色が、ピンク色から青色に変わります。アルミニウムが溶けにくいアルカリ性の土壌では赤系の花色になりますが、日本のように雨が多い酸性の土壌ではアルミニウムが溶けだしやすく青色の花が咲くのです。

冬花壇の代表、パンジーやビオラは気温(温度)の影響を受けやすく、育てているうちに初めとは違う花色になることがあります。もともと花色の変化を楽しむ品種もありますが、一般的に、気温(温度)が低くなると赤系の色味が強くなるようです。

木々の紅葉も気温(温度)の影響を受けて葉色が変化します。気温が低くなると、春や夏にたくさん生み出した緑色素であるクロロフィル(葉緑素)が減少して、緑色の葉がどんどん褪せていきます。赤色に紅葉するものもあれば、イチョウのように黄色に変色するものもあるのは、アントシアニンが蓄積されているのかカロテノイドが蓄積されているのかの違いになります。

肥料をしっかりあげて、株全体に栄養を行き渡らせることによって、花色や葉色がしっかり出てくることもあります。「花色が薄いな」「葉色が黄色になってきたな」と感じたら、肥料不足かもしれません。

咲き進むにつれて花色が変化するバラの中には、花が開くにつれてアントシアニンが合成されて赤みが出るものもあります。これは老化や紫外線の影響だと言われています。逆に、ニオイバンマツリは咲いているうちにアントシアニンが分解されて花色が青色から白色へ変化します。

PWのマーガレットは花が咲き進むにしたがって花色が変化します。1株で幾重もの花色を楽しむことができます。

秋になるとアジサイの多くが秋色アジサイに変化するのも老化による色枷せが原因です。老化という表現があまりよくありませんね。様々な季節を重ねることで、重厚感ある趣ある花色を魅せてくれるようになります。

スーパーチュニアのラヴィドゥヴィやスーパーチュニアビスタミニブルースターのような星咲きの模様は、品種改良によりアントシアニン色素の合成が阻害された部分が白色になり、美しい模様の花が作り出されます。

ただ、この模様は安定しにくい性質があるため、栽培しているうちに白い模様の部分にアントシアニン色素が入り込み、最初の花の模様と異なってくることがあります。そのため、育てているうちに「なんだか花の模様が変わった？」ということも出てくるのです。病気ではないので心配しなくても大丈夫です。是非花の模様の変化も楽しんでください。

PWのマーガレットは分枝性がよく花がたくさん咲く品種。中でも、花色の変化を楽しめる品種は１株で寄せ植えやブーケのような華やかさと愛らしさを味わえます。紫外線の量と温度で花色が変わります。

ルドベキア アーバンサファリ フォレストグリーンは洗練されたアースカラーと造形美が印象的で、たくさんの枝から連続開花するルドベキアです。耐暑性に優れているだけでなく、最低温度はー15℃と耐寒性もある多年草で、冬越しをするとさらに大きな株に生長します。花が咲き進むにつれて様々なカラーに変化します。

秋になり涼しくなると、ぐっと印象的なグリーンカラーを魅せてくれます。

コンパクトなサイズから迫力満点のサイズまで、さまざまな品種がそろうノリウツギ。剪定の時期を選ばず土壌PHに花色が左右されません。咲き始めは白色やライムで、咲き進むにつれてピンクや濃い赤紫色へ…品種によってさまざまに移り変わる花色を楽しむことができます。

花色が変わることで四季の移ろいを感じることができます。

アジサイ レッツダンス ビッグイージーの目を引く大きな花は、緑かかったピンク色から鮮やかなピンク色に変化しその後再び緑色になります。pH(土壌酸度)によりピンクからラベンダーブルーの色を楽しめます。ビッグイージーの名の通り、枯れた葉を取り除く程度で剪定は不要！ガーデニング初心者におすすめの手間いらずなアジサイです。ビンテージカラーになるまでそのまま花色変化をお楽しみください。